O girassol é uma oleaginosa com características agronómicas muito interessantes, entre as quais destacamos a resistência à seca e a grandes oscilações de temperatura. É uma cultura de Primavera totalmente mecanizada, onde o recurso a mão-de-obra é reduzido.
A produção de girassol dos produtores da Agromais tem como destino principal a extração de óleo alimentar, sendo o bagaço resultante dessa extração encaminhado para alimentação animal. Também podemos destacar a utilização desta oleaginosa para biodiesel e para a indústria de cosmética.