A Couve Coração de Boi pertence à família das Brássicas. Possui um equilibrado conjunto de Minerais, Vitaminas e Antioxidantes que são importantes no uso da nossa dieta alimentar.
Os solos a Norte do Vale do Tejo onde os nossos agricultores a cultivam são ideais para a sua produção, visto terem textura franca, boa drenagem e as parcelas terem bons acessos, permitindo que o transporte até à Central Hortofrutícola seja efetuado com maior celeridade, garantindo a frescura do produto aos nossos clientes.
Trata-se de um produto que é produzido todo o ano. No entanto, a plantação principal ocorre no final do Verão, para que as primeiras colheitas manuais ocorram em meados de novembro, prolongando-se até meados de abril.
As variedades plantadas são: Teama, Murdoc, Antonio e Berlenga.